Il Peperone uno degli alimenti più buoni e gustosi e sopratutto molto importante per la nostra salute. Il peperone contiene infatti un elevato contenuto di vitamina A e di vitamina C. Ricco di betacarotene, che viene poi convertito in vitamina A. Inoltre molto leggero (ha poco più di 20 calorie per etto) per cui l’apporto calorico è decisamente basso.

Oggi vi do un piccolo consiglio su il come spellare i peperoni in poco tempo. Per chi come me infatti ha problemi di digeribilità la cosa migliore è di spellarli. Ho provato a lungo ma ho avuto sempre molta difficoltà a farlo, c’è chi mi ha detto che dovevo metterli al forno e poi caldi togliere la pelle in tre secondi, ma i tre secondi erano di più e poi senza parlare delle dita ustionate! Ma siccome la mamma è sempre la mamma mi ha detto: “Taglia i peperoni a fette e mettili nel forno elettrico a 180° o max 200° fino a quando non vedi che tendono a scurursi e a bruciacchiarsi leggermente appena pronti toglili e mettili in un sacchetto di quelli per il congelatore e lasciali li un diecina di minuti e vedrai che quando riaprirai il sacchetto toglierai la pelle dai peperoni in meno di un minuto!”. Detto fatto infatti funziona! Lo so la mamma è sempre la mamma!